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나가사키 맛집) 나가사키의 숨은 명물, 욧소(よっそう)의 차완무시(茶碗蒸し)!


나가사키에 놀러 온다면 꼭 먹어줬으면 하는 것?

짬뽕, 사라우동, 토루코라이스, 사시미, 카스테라…잔뜩 있지만, 「욧소(吉宗)의 차완무시(茶碗蒸し, 계란찜의 일종. 용기에 계란을 풀고 생선묵, 표고, 고기, 국물 따위를 넣고 공기째 찐 요리.)」도 그 중에 하나에요.

吉宗の茶碗蒸し

 

사발에 담겨 나오는 큼지막한 차완무시 안에 새우나 표고버섯, 죽순 같은 재료들이 잔뜩 들어있어요!

메인디쉬가 차완무시라니, 흥미롭지 않나요?

가게의 유래는 에도시대(江戸時代)까지 거슬러 올라갑니다…

막부말, 나가사키에 찾아왔던 부시(武士) 중 한 사람인요시다 소키치(吉田宗吉)가

탈샐러리맨…이 아니라, 부시를 그만두기 위해 개업한 것이 시작이라고 합니다.

가게를 낸 요로즈야마치(万屋町)에는 생선가게가 많아서, 바쁜 사람들을 위해, 얼른 먹을 수 있는 차완무시를 무시즈시(蒸し寿司, 초밥용 밥에 표고버섯, 붕장어, 밤, 박고지 등을 섞어 넣고 찜통에 찐 밥)을 세트로 해서「메오토무시(夫婦蒸し)」로 팔았더니-

가게는 대성황을 이루고 오늘날까지 많은 사람들이 즐기고 있답니다.

이 세트메뉴가 욧소의 메인이에요!

夫婦蒸し蒸し寿司

吉宗の蒸し寿司

폭신폭신하고 얼른 먹을 수 있는 차완무시는 패스트 푸드의 시초、

요시다 소키치(吉田宗吉)를 욧소(吉宗)라고 줄여 부른 건 기무타쿠(キムタク)같은 말줄임 현상의 시초라고도 할 수 있겠죠!(주:기무타쿠-기무라 타쿠야의 약어)

가게도 길거리 포장마차로부터 시작했지만, 지금은 이렇게 남부럽지 않은 가게가 되었구요.

욧소의 본점은 쇼와 2년(昭和2年-1927년)에 지어졌다고 해요!

吉宗

よっそうよっそう

よっそうよっそう

좌식으로 되어있는 2층은 인원수에 상관없이 편안하게 앉을 수 있어요!

세월의 무게를 자랑하는 가게의 목재 기둥들과 가구들이 윤이 나게 반짝반짝 닦여 있네요.

가게 종업원 분들도 상냥하고 친절하셨답니다.

영어판 메뉴도 있으니 외국인도 나가사키, 그리고 일본 특유의 멋스러움을 제대로 느끼실 수 있답니다.

차완무시 세트는 1인분에 1,350円.

단품으로도 주문하실 수 있고 싯포쿠(卓袱)요리나 가쿠니만주(角煮) 같은 메뉴도 갖춰져 있답니다.

시내라면 배달도 가능! 멀리 사시는 분이라도 주문하시고 찾아가실 수 있답니다.

욧소(吉宗)

http://yossou.co.jp

〒850-0052 나가사키시 하마마치(長崎市浜町)8-9

영업시간:11:00~21:00(20:00 이후 주문 불가)

휴일:1月1日

[나가사키 추천 맛집 리스트!]도 참고해주세요~


나가사키 맛집) 매일 매일 가고 싶은, [시노다즈시(志乃多寿司)]의 1000엔 짜리 코스와 아카다시(赤だし)!


“아, 시노다즈시 먹고 싶다…’

라고 생각하는 건 1주일에 3,4번 정도일까요, 오너도 뻔질나게 드나드는 가게…

도자마치(銅座町)의 스시집, ‘시노다(志乃多)’.

밤에만 영업하고, 스시 코스는 단돈 1000엔!

일품인 아카다시(赤だし, 생선으로 끓인 된장국의 일종)도 세트로 나오는 시노다스시. 나가사키에 오셨다면 한 번 맛보셔야할 맛집입니다.

장소는 나가사키 노면전차 정류장인 ‘간코도리(観光通り)’와 ‘시안바시(思案橋)’ 정류장 한가운데, 큰 길가에 자리잡고 있어요.

‘슴가케이크(おっぱいケーキ)(…)’로 유명한 ‘리모주타케야(リモージュタケヤ)’라고 하는 가게의 바로 오른쪽, 작게 나있어 눈에 잘 띄지 않는 입구가 있습니다.

しのだずし

언제 가도 항상 만석이라, 들어갈 수 있으면 행운인 수준이죠.

‘자리있나요~?’라고 하며 안을 들여다보는 천진난만한 오너. 이미 뱃가죽이 등에 달라붙은 상태.

志乃多寿司

카운터가 10석 정도 밖에 없는 가게 안은 오늘도 역시 만석!

sushi

長崎寿司メニュー

가볍게 먹고 마시려는 손님들, 또한 우리들처럼 잔뜩 먹고 싶은 손님들도, 일단은 아카다시를 마시며 스시가 나오는 걸 애타게 기다립니다.

赤だし

うそっぷすしの具

항상 신선도와 최상의 맛을 유지하도록 한다고 해요.

재료는 사장님 마음대로인데, 오늘은 ‘이크라(연어나 송어의 알을 헤쳐서 소금에 절인 식품)’도 있었네요!

nagasaki sushi

아, 행복해…

長崎の寿司屋

아, 행복해……….

志乃多

아아아, 행복해……………..志乃多寿司

먹는 속도를 따라오지 못하는 스시…

가게 안에는 나가사키스러운 장식들도 있답니다.

かさぼこ

사진은 나가사키 쿤치에 선보이는 대형 장식물 ‘가사보코’에요. ‘가사보코는 마을마다 다르며 각 마을을 대표하는 다시모노(演し物)의 앞에 나와, 말하자면 간판 역할을 하는 장식물이죠’라고 사장님이 자세하게 설명해주십니다.

 

나가사키에서는 ‘가부리(かぶり’라고 해서, 스시의 테이크아웃도 가능하답니다.

かぶり

かぶり

가게에서 직접 즐기는 거랑 비교한다면, 이렇게 전부가 한 바구니 안에 들어있는 게 꽤나 산뜻하네요.

손님들이 많으면 가부리만 열 몇 바구니 만드는 경우도 있다고 해요.

인기 많네요!

스시 시노다(寿司 志乃多)

〒850-8041 나가사키시 도자마치(長崎市銅座町)16-2

영업시간:16:00〜1:00

정기휴일:日曜日

카사블랑카 스태프 강추! 나가사키 맛집 지도!도 참고해주세요!


나가사키 맛집) 나가사키 추천 맛집 리스트! – 수시 업데이트 중


카사블랑카 스태프의 나가사키 맛집 리스트!

거리, 가격, 맛 – 세 가지 요소를 모두 고려하여 여행객에게 추천할 만한 가게를 엄선하고 있습니다.

저희들이 자주 다니는 단골 가게도 포함하고 있으니, 참고해주세요.

※지도의 ‘핀’을 클릭하세요! 스태프의 리뷰가 있는 곳은 링크도 달려있습니다.

【둘 다 주문하지 않고는 배길 수 없다-짬뽕, 사라우동】

●코잔로(江山楼,こうざんろう)

기념품으로도 유명한 가게. 개인적으로는 아마자케(甘酢,あまざけ-멥쌀 또는 찹쌀을 죽 상태로 끓이고 쌀로 만든 누룩을 넣어 전분을 당화시켜 만든 음료. 식혜를 생각하면 알기 쉽다)가 맛있네요! 타이피엔(太平燕,タイピーエン-하루사메 스프라고도 불리는 음식으로, 구마모토에서 태어난 중화요리. 얇은 당면인 하루사메에 다양한 야채를 넣어 만드는 요리)이나 톤포로(東坡肉,トンポーロー-동파육. 가쿠니만주로도 불림)등 다른 메뉴들도 준비되어 있습니다. 짬뽕하면 기대되는 기본적인 맛과 서비스를 제공합니다.

●시카이로(四海樓,しかいろう)

원조 짬뽕의 가게이자, 커다란 창문으로 나가사키 항이 보이는 전망 좋은 곳에 위치한 가게입니다. 작은 짬뽕 박물관도 있습니다.

●레드랜턴(Red Lantern,レッドランタン)

나가사키항을 눈앞에 둔 고급스러운 분위기의 레스토랑거리「데지마 워프(出島ワーフ)」의 1층에 위치하고 있습니다. 테라스석에서 해산물 듬뿍 들어간 짬뽕, 사라우동을 드셔보세요.

●덴텐유(天天有,てんてんゆう)

밤이 되면 북적거리는 시안바시(思案橋)의 소박한 중화요리점. 짬뽕, 사라우동을 조용히 즐기실 수 있습니다.

●간로(康楽,かんろ)

소보로(そぼろ,特上) 짬뽕이 유명합니다. 마치 중국의 식당에 온 것 같은 분위기를 연출합니다. 심야영업.

【가게마다 특별함이 있다! 다양한 바리에이션의 토루코라이스!】

●닉키 어스틴(ニッキー・アースティン)

150종류 이상의 소스와 토핑을 자랑하는 토루코라이스 중 마음에 드는 바리에이션을 하나 골라보세요. 푸짐한 양을 좋아하시는 분께 추천해드립니다.

【나가사키의 신선한 생선을 드셔보세요】

●이자카야 가츠라(居酒屋かつら)

밧테라(鯖鮨,ばってら-배 모양의 나무틀에 넣어 만든 간사이식 고등어 누름 초밥)가 나가사키에서 가장 유명한 가게! 가게의 주인 내외는 카사블랑카의 오너의 지인으로, 유서깊은 이자카야입니다.

【스태프 단골의 인기 가게】

●라멘 히이라기(らーめん柊)

토마토 라멘, 아오사(あおさ,파래)라멘, 단탄멘 등으로 유명한 라멘가게. 낮에는 대기열이 죽 늘어설 정도로 유명한, 카사블랑카에서 가까운 라멘가게입니다. 새벽까지 영업해요.

●멘야 올웨이즈(麺也オールウェイズ_

라멘 마니아인 오너의 단골가게입니다. 레몬 돈코츠 라멘이 특히 유명해요. 조금 기다리는 것은 각오하셔야 합니다.

●시노다즈시(寿司 志乃多)

일인분의 1000엔이라는 양심적인 가격의 스시가게. 좌석은 단 7석이므로, 타이밍이 중요합니다! 밤에만 영업합니다.

●산와즈시(三和鮨)

점심에는 단돈 1000엔! 싹싹하신 사장님 덕택에 편하게 드나들 수 있는 가게. 카운터석만 있습니다.

●우오타츠(魚たつ)

니기리즈시 15개+아라지루(あら汁)의 런치셋트가 약 800엔! 일일 10명분 한정이므로 개점하자마자 줄이 죽 늘어설 정도입니다.

●카페 히토마치(珈琲人町)

운치 좋은 골목길에 있는 카페. 커피에 대한 깐깐함을 고수하는 고급스러운 가게입니다. 가게 앞의 벤치에 앉아, 테이크아웃한 커피를 즐기며 졸졸졸 흐르는 시냇물을 바라보는 것도 묘미 중의 하나지요. 나가사키다운 느긋한 시간이 감도는 가게입니다.

●브레드 어 에스프레소(ブレッド・ア・エスプレッソ)

‘빵집이라면 이곳!’이라고 할 정도로 단연 톱-! 거친 질감의 빵을 한 입 베어물면 안에는 견과류와 과일, 초콜렛 스프레드 등이 듬뿍! 아침 7시부터 문을 여는 것도 마음에 드네요. 외관도 시크하면서 스타일리시한 가게입니다.

【나가사키에서 아침을】

●카페 후지오(珈琲 冨士男)

나가사키의 오래된 찻집. 하얀 셔츠에 나비 넥타이를 맨 사장님이 반겨주시는 가게입니다. 계란 샌드위치와 과일 샌드위치를 추천해요. 샌드위치의 빵은 토스트로도 가능합니다.

【이런 곳도 있어요】

●요소(吉宗)

나가사키에서는 모르는 사람이 없다고?! 역사가 살아 숨쉬는 차완무시(茶碗蒸し)의 가게입니다. 덮밥도 주문가능해요.

●카페 브릿지/초콜렛하우스 스펙타클(カフェブリッジ/チョコレートハウススペクタクル)

나가사키의 랜드마크 중 하나인 메가네바시(眼鏡橋) 근처에 있는 멋스러운 카페. 운치있는 돌다리와 나카시마가와(中島川)를 바라보며 에그 베네딕트나 카스테라 프렌치 토스르를.

●아리랑정(アリラン亭)

카사블랑카에서 가장 가까운 한국. 나가사키에서 가장 오래된 고깃집입니다.

 

(계속 업데이트 됩니다.)


나가사키 맛집)『안경다리 에그 베네딕트』를 멋진 카페에서!


나가사키 특유의 고요한 분위기를 느끼고 싶으신다면 바로 이곳!

메가네바시(眼鏡橋、안경다리)가 있는 나카시마강변입니다.

眼鏡橋

(사진은 조금 흐리게 나왔지만, 언제나 맑은 곳이에요!)

 

메가네바시는 일본 최고(最古)의 돌다리입니다.

두 개의 아치가 수면 위에 비칠 때 그 모습이 안경과 같이 보여서 ‘안경다리’라고 불리게 되었다고 합니다.

 

무엇보다 이곳 일대는 돌다리가 몇 개나 늘어서있는데, 6월의 수국 축제(紫陽花まつり)에는 냇가 전부가 수국으로 만발한다거나, 2월의 랜턴 페스티벌때는 동물이나 식물, 각종 신들의 커다란 등불이 통로에 늘어서서 냇가 위에까지 형형색색의 랜턴으로 물들어 몽환적인 분위기에 빠집니다.

그런 안경다리의 옆에 최근 [관광안내소]가 새로 생겼습니다. 이 부근을 산책하는 분들에게는 편리하겠죠?

 

거기에 더해서, 그 옆에는 이런 멋진 카페도 있답니다.。

スペクタクルカフェ

カフェブリッジカフェブリッジ

[카페브릿지]와 [초콜렛숍 스펙타클]이라는 두 가게가 한 건물 안에 같이 자리잡고 있고, 여기의 초콜렛은 하우스텐보스에서 만들어진 것이라고 합니다.

카페의 추천 메뉴는 에그 베네딕트(エッグベネディクト, Egg benedict, 구운 잉글리시 머핀 가운데에 햄이나 캐나디안 베이컨, 수란을 얹고 홀란다이즈 소스를 뿌린 미국 샌드위치의 한 종류).

두개가 나열되어있는 모습이 안경다리처럼 보이네요.

眼鏡橋エッグベネディクト

メニューメニュー

 

나가사키의 명과 카스테라도 프렌치 토스트로 다시 태어나 이렇게 화사하게!

カステラフレンチトースト

디저트 메뉴는 이외에도 [수국 팬케이크]나 [나비부인 몽블랑] 등이 있습니다

* 나가사키의 글로버 공원은 오페라 [나비부인]의 배경으로도 유명하지요!

 

가게 자랑의 초콜렛을 사용한 카페모카도.

테이크아웃도 가능하기에 산책을 하면서 즐기는 것도 좋을 것 같습니다.

カフェモカ

초콜렛은 다른 가게인 [스펙타클]에서 구하실 수 있습니다.

여기의 판자초콜렛은 나가사키 전통연 디자인으로 포장되어 있습니다.

チョコレート

 

가게 내의 바닥입니다.

床

자세히 보면 안경다리의 모습이죠^^?

이런 멋진 카페가 나가사키에 더욱 늘어난다면 좋겠네요.

 

카페브릿지(カフェブリッジ)/초콜렛 숍 스펙타클(チョコレートショップスペクタクル)

http://spectaclebridge.jp

〒850-0874 나가사키현 나가사키시 우오노마치 7-17 미야마빌딩 1층

영업시간:11:00~21:00


나가사키 맛집) 가까운 곳의 한국,『아리랑정(アリラン亭)』。쇼와 38년부터 이어진 나가사키의 고깃집!


한국요리를 너무나도 좋아하는 카사블랑카 스태프.

[먹고 싶어!]라고 생각하면 언제든지 달려갈 수 있는 한국 요리점이 가까운 곳에 있다는 것이 그저 감사할 따름입니다~♪

 

アリラン亭

 

실은 여기 [아리랑정], 올해로 개점 52주년입니다! 쇼와 38년부터 도자마치(銅座町)에 있던 나가사키 최고(最古)의 고깃집이랍니다.

DSC00705

アリラン亭DSC00717メニューアリラン亭

가게 안도 전통있는 가게의 분위기가 가득하답니다!

저희들은 비빔냉변이랑 돌솥비빔밥을 먹었습니다(^^)

ビビン冷麺

石焼きビビンバ

비빔냉면은 너무 매워서, 항상 조금 남겨버리고 마는 스태프도

[이거라면 괜찮아♪]라며 남김없이 먹었답니다.

한국의 맛입니다만, 일본인에게도 먹기 쉽도록 되어있다고 생각합니다.

 

무엇보다 인상적이었던건, 깨끗한 철판!!

焼肉の網

 

50년…까지는 사용하지 않았을 거라고 생각되지만,  손때나게 오래 썼음에도 잘 관리되어 있어 검게 번쩍번쩍 빛나고 있었습니다.

테이블이나 다다미(여기는 일본과 한국의 것이 절충되어있답니다)도 청소나 관리가 잘 되어 있어 가게 주인의 마음 씀씀이가 느껴집니다.

그것을 보여주듯, 서로 잘 아는 사이인 나가사키의 손님들도 저마다 살갑게 다가와서는 수다를 떤다거나 식사, 간식을 먹으며 저마다의 시간을 보내고 있었습니다.

다음엔 불고기가 먹고 싶네요♪

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